SdP n°21

Posted by on Déc 8, 2022 in | 0 comments

€6.00

Voilà qui a de quoi faire sourire, et pourtant, l’information est vérifiée : les Français passent plus de temps à table que dans les autres pays (2 h 11 mn par jour contre 1 h 18 au Royaume-Uni et 1 h 01 aux États-Unis). Et c’est aussi en France où l’on parle autant de cuisine durant un repas !
La nourriture occupe donc une place prépondérante dans la vie des Français : on continue à prendre ses repas à table, et en famille (88 %) ; 93 % des Français interrogés dans un sondage récent reconnaissent que la nourriture a une place importante dans leur vie ; 40 % vont même jusqu’à parler de place « très importante ».

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Description

Et le Périgord dans tout ça ?… En 1929, le livre de La Mazille, une Périgourdine devenue Parisienne, fait connaître cette cuisine avec son ouvrage : La Bonne Cuisine du Périgord, toujours réédité.
Qu’en est-il aujourd’hui ? Selon la Sofres, la gastronomie périgourdine offre « une diversité de produits et de mets représentatifs du “bien manger” français », et 44 % des Français désignent le Périgord comme la région où l’on mange le mieux.
Pour pouvoir apprécier l’exceptionnel gastronomie périgourdine, il faut commencer par comprendre d’où elle vient ! Une histoire humaine séculaire, à découvrir dans les pages de Secrets de Pays…
Périgordialement vôtre !

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